材料: 1.好市多買的雞中翅15支 NTD80 (一盒NTD235，約1/3用量)
2.薑片少許，蔥少許，蒜兩瓣，八角(小)兩顆，花椒少許(約1咖啡匙) 吃辣者可放乾辣椒
3.白糖 2匙半湯匙, 醬油 30CC 鹽少許
作法: 1. 雞翅熱水燙過去腥，鍋燒熱入油，放入白糖邊炒至起泡(火不要大，免得焦了變苦)，起泡了便可放入雞翅拌炒至金黃。 (如圖一)
2. 放入薑片少許，蔥少許，蒜兩瓣，花椒少許(約1咖啡匙)拌炒 (如圖二)，加入"熱水"淹至雞翅即可，加入醬油 30CC 鹽少許。
(加冷水皮會縮不容易入味) (如圖三)
3.中火煮雞翅12分鐘把雞翅燉爛。(如圖四)
4.大火1分鐘把醬汁收乾。 (如圖五) 要好看的話，切點蔥絲裝盤就很美。
PS，花椒放得少，有隱味有香氣，小孩可以吃，想要重口味的人可以大把點下。
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