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照理應該糖/奶油/麵粉各一磅，自己修改的配方如下

全蛋4 pcs

糖120g

奶油130g

泡打粉 1tea spoon

黃檸檬汁 一顆

 

1.奶油打發，糖加入，蛋逐顆加入，泡打粉，檸檬汁放入打至鬆發成奶油糊成折疊狀

烤箱 160度 下層 旋風模式 烤約40MIN  (按模型大小不同) 需CHECK 內部是否烤熟

2. 取出後附上布讓CAKE冷卻保持濕潤

 

檸檬糖霜

奶油20g

糖粉50g

檸檬汁 1.5tea spoon

檸檬皮屑切細絲 (避免取到白色部分)

mix 3min 糖霜呈光澤狀，CAKE冷卻後可淋上

 

 

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