Holala Olivia

[材料]
A. 高筋麵粉 150g
低筋麵粉 100g
細砂糖 5g
ROMFORAD無鋁泡打粉 5g
奶粉 10g
蜂蜜 5g(不加也可，有加的話成品會濕潤一些些)
奶油 70g(冷藏不需退至室溫)
B. 鮮奶 130cc(冷藏不需加熱)

1. 將 A 材料全部加入，沒有過篩，攪拌棒和一和均勻就好，
奶油切成小粒約1-2cm,注意不要融化，丟入以刮刀切拌方式(不須揉)，
再慢慢倒入B.鮮奶繼續切拌，大略切拌均勻即可不須揉，看上去還有些乾粉沒關係。

2. 將拌好的生料移入膠袋封口避免乾燥冷藏30分鐘。 用擀麵棍擀勻麵糰約2-3CM厚度，
可看到麵糰中有些許奶油塊。盡量使麵糰等厚，烘烤成品會比較均勻。
沒有圓形壓模的話，可以使用玻璃杯壓出麵糰。

3. 麵糰表面刷少許牛奶，烤箱預熱180度C 烘烤時間20分鐘。

PS 沒有加蜂蜜的話，成品較脆略乾，可夾入果醬。
下次試試蜂蜜加量版。