Holala Olivia

周六鄰居分享了好吃的牛ㄉㄨㄥˋ
食譜來源是日文的網頁
吃起來果真是有原汁原味的日本風
所以隔幾天就馬上試驗一番

4-5人份
*洋蔥 2顆
*牛肉片
*溫泉蛋4 顆
*紅生姜 少許
*糖25g
*水250CC
*紅酒 30CC (不加也可)
*味淋 25cc
*醬油 75cc
*鹽少許
*雞湯塊 1/2 d個 (不加也可)
*烹大師 少許
*薑塊 約半個拇指大 蒜塊 少許

作法
1. 糖以小火炒焦，加水少許，炒成焦糖狀
2. 先將鍋子移開爐上，加入紅酒，伴勻後再開火 (此道程序是大人風味 我沒有這樣做ㄛ)
3. 味淋，高湯塊(我也沒加 添加物越少越好囉 不加吃起來也OKAY)，烹大師，薑塊蒜塊，醬油，鹽加入煮2分鐘
4. 洋蔥先對半切再與纖維成直角方式切細條 5mm-7mm，丟入
5. 等洋蔥都主到入色，再放入牛肉，不用煮太久以免太老
6. 薑塊 蒜塊是熬汁用食用前可取出，以免小朋友誤食，導致不敢吃這道菜
KEIMI 吃的很開心咧! 吃到我都忘記要先拍照 所以，照片裡面洋蔥多牛肉少 看起來醬色很濃，但是其實不會很鹹，因為有小孩要吃，我少放了高湯塊，鹽也是少許而已，其他調料都照食譜標示份量