Holala Olivia

昨天做了一樣自己覺得很好味的牛肋，KEIMI跟ERIC都很捧場大讚超級美味!! 呵呵!
其實，一次燉上一鍋紅燒牛肋，做成燴飯，湯麵，配菜都很方便!

我是這樣做的，口味請隨意，下手先不要太多，
慢慢燉的過程一點點的加，加到你滿意的口味就行囉!


材料:
COSTCO牛肋條一包
醬油露
蕃茄醬
沙茶醬一小湯匙(可有可無)
洋蔥切大方塊
蒜頭 幾顆
紅蘿蔔
冰糖

1. 牛肋切約1/2食指長度，先川燙血水。
2. 砂鍋鍋熱後先丟點冰糖燒一下 (一般鍋子也可以)這中間不用再加油囉!
3. 再加入川燙過的牛肋煮到沒有血色，再丟入蒜頭
4. 加入醬油露/蕃茄醬/沙茶醬/洋蔥/紅蘿蔔，先燒一陣子約7-8分鐘再加水到與牛肋差不多高度
就可以大點火來燉，差不多燉75分鐘，燉的時候浮末記得撈一下。
5. 燉肉的時候，就川燙一些花椰菜跟豆子備用
6. 因為想吃燴飯，所以就從燉好的鍋子撈點起來用另支鍋過芶芡並丟青菜進去加熱一下。
我覺得不需要再另外加鹽了，這樣的味道吃起來有甘味。

其他的紅燒牛肋，用保鮮盒裝起來，煮牛肉麵也很好用。
假日有空的時候一次燉一大鍋起來冷凍，下班的時候就有燴飯可以吃，很讚呦!