<和洋風>迷迭香鹽烤帶皮馬鈴薯－Holala Olivia

Feb 16 Mon 2009 01:15
<和洋風>迷迭香鹽烤帶皮馬鈴薯

進口的小顆馬鈴薯
毋需削皮
COSTCO有賣但是一帶的分量實在太多
除非要有5個人分享

剛好附近早市有攤蔬菜也賣
買了4小顆剛好是一頓晚餐的量

<作法>
1.馬鈴薯刷洗乾淨滾刀切
2.迷迭香切碎備用大蒜2辦
3.馬鈴薯/大蒜上平底鍋煎到上色，拌上迷迭、黑胡椒、海鹽、奶油入烤箱 150度C 烤到金黃
4.出烤箱再伴上一些巴西里

建議包上鋁箔再進烤箱烤，產生的蒸氣會讓馬鈴薯稍微有點溼潤會比較好吃。
我這次是放在陶盤上直接烘烤，所以口感稍乾了些。