Holala Olivia

煮食像是一場的辦家家酒
所以今年聖誕節來搞點認真的
與樓上的SHIRLY一同來玩玩遊戲

菜單
芝麻和風沙拉
西班牙蛋餅/香煎杏鮑菇
蕃茄羅勒鮮蝦湯
英式烤牛肉
ELLY 草莓蛋糕
ALAN贊助的匈牙利陳年紅酒

COSTCO買的里肌牛肉　
纏上棉線固定
戳戳洞
稍微將牛肉表面煎封至金黃色
牛肉灑上少許鹽巴/紅椒粉/黑胡椒/迷迭香旁邊擱著
熱鍋加入橄欖油與少許奶油
加入迷迭香/洋蔥丁/蒜頭(一整大顆)低火略炒
烤盤上放入蔬菜及以上炒料略覆蓋在牛肉之上
以200度C 烘烤 (1KG 12分鐘) 上菜前把烤盤內的配料再調整過鹹度並加入紅酒高湯略炒

COSTCO 牛肉品質好
無須事先醃過
烘烤時間沒控制好
內面都沒熟
只好拿出來先切片好再次送進去烤過
這次有留意烘烤時間
免得牛肉太老
幸好還有烤出粉紅的肉色

因為中途肉沒烤熟
所以大家等得有點飢腸轆轆
其他都沒有一一記錄了 呵呵
精算過
除卻紅酒不算
當天食材採購連蛋糕約1000塊內
算是很精省但可是伙食還辦的不賴吧

美好的畫面因為有人穿短褲破壞掉了
(PS 看看上身服裝也知道是誰~~)
所以動動手腳把下半部給卡擦啦

下次家家酒來玩和風?還是泰國風?
有人要報名嗎?